徐同泰蒸鱼豉油是一道以白鱼为主要食材的川菜名菜。其主要制作材料有新鲜白鱼一条、姜片一块、大蒜两瓣、干辣椒一节、香叶一把、八角两个、桂皮一片、草果一个、盐适量、料酒适量等。
配料：
1. 白鱼1条
2. 姜片一块
3. 大蒜两瓣
4. 干辣椒一节
5. 香叶一把
6. 八角两个
7. 桂皮一片
8. 草果一个
9. 盐适量
10. 料酒适量
做法：
1. 将切好的姜片和蒜瓣放入锅中炒香。
2. 加入热油，将切好的红椒段、香叶、八角、桂皮和草果炒香。
3. 加入切好的白鱼，在锅中翻煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，加入少量的盐，烧热后倒入切好的豉油，炒匀即可。
这道菜品既有香味又健康，特别适合家庭食用或者朋友聚会时分享。
