西树泡芙，又称“九色冰淇淋”，是一种日本甜品，主要由牛奶和糯米粉制成。这种甜品含有丰富的香料和丰富的白色奶状液体，口感独特，味道浓郁。

西树泡芙的起源可以追溯到18世纪，当时日本人在京都流行的酒店中经常制作这种甜品作为夜宵。随着时间的推移，西树泡芙已经成为了日本家庭的常客，并逐渐流传到了全世界。

在现代，西树泡芙已经不再是一种传统的甜品，而是与各种创新的设计相结合，创造出新的口味和样式。例如，一些西树泡芙都使用了不同的颜色和形状，以及添加了一些特别的配料，如巧克力、水果等。

总的来说，西树泡芙是一款具有丰富口感和文化内涵的日本甜品，深受人们的喜爱。