新良红薯淀粉是一种以红薯为原料，经过加工制成的淀粉产品。它的主要成分是红薯淀粉和一些辅料，如植物油、糖、维生素等。

红薯淀粉的主要优点在于它具有较高的营养价值和保质期长的特点。红薯淀粉富含膳食纤维，可以帮助改善肠胃功能，预防便秘；含有丰富的抗氧化物质，可以抵抗氧化应激，保护细胞免受损伤；还含有一定的热量，有助于提高饱腹感。

然而，需要注意的是，新良红薯淀粉并不是完全安全的食品。由于红薯淀粉的生产过程中会产生有毒有害物质，如果食用不当或者处理不当，可能会对人体健康产生影响。因此，应该严格按照产品的说明进行使用，并注意饮食卫生，避免食物中毒的发生。