西麦燕麦是一种高蛋白、低脂肪的谷物，富含纤维素、膳食纤维和维生素。它可以帮助维持健康的体重，并且对心血管健康有益。西麦燕麦也含有多种矿物质，如钾、镁、钙等，这些矿物质对于心脏健康有着重要的作用。

它在烹饪方面非常受欢迎，可以用来制作各种食品，如燕麦粥、全麦面包、意大利面等。此外，西麦燕麦也被广泛用于健身领域，例如进行有氧运动或力量训练。

由于其营养价值高，因此被许多人视为健康和营养均衡的食物来源之一。然而，它也有一定的加工食品，例如麦片和饼干，所以选择时需要注意食物的标签信息。