西湖梅园黑糖话梅是中国的特色美食之一，位于杭州市西湖区。这款菜品色泽红亮，口感醇厚，味道甜美，深受广大食客的喜爱。

"黑糖话梅"源于宋代苏轼的《水调歌头·明月几时有》中的一句：“我欲乘风去寻梅，却怕天晴花败。”这句话寓意人生如梦，而"黑糖话梅"就是其中的精华。它选用优质大麻作为原料，经过高温熬制后慢慢熬制，使梅肉变得更加醇香，最后通过压榨、炮制等一系列工序将酸甜苦辣的味道完全融入到口中，使得每一口都充满了无穷的风味和愉悦的心情。

而且，西湖梅园的黑糖话梅在制作过程中始终坚持绿色、健康、环保的理念，尽可能减少食物浪费，也保证了食材的新鲜度和质量。因此，无论是早餐茶点还是晚餐小菜，都能成为一道很好的选择。