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咸亨豆腐乳是一种中国地方特色美食,源自广东潮州。它是由糯米和大豆粉制作而成的食品,口感鲜美、营养丰富。

以下是关于咸亨豆腐乳的一些基本信息:

1. 产品名称:咸亨豆腐乳

2. 食材来源:选用优质的原料(糯米和大豆粉),经过混合揉制而成。

3. 原料配比:糯米比例为50%,大豆粉比例为50%。

4. 制作方法:
- 将糯米用清水浸泡,使糯米软糯。
- 在大碗中加入大豆粉,用手动搅拌成糊状。
- 加入适量的水,边加边搅拌均匀,形成湿面团。
- 接着在案板上擀平,放入锅中蒸熟即可。

5. 味道特点:
- 汤香浓郁,口味独特,富含蛋白质和各种微量元素。
- 带有一股淡淡的糯米香味,非常开胃。

6. 营养价值:
- 咖啡因含量较高,具有提神醒脑的效果。
- 维生素B1、维生素C和膳食纤维等有益于健康。

总的来说,咸亨豆腐乳是一种美味又健康的食品,深受广大消费者的喜爱。