仙都板鸭是浙江杭州的一道传统名菜。该菜品选用优质鸭子，经过精心腌制和烹煮而成。其独特的口感、丰富的营养成分以及当地的风俗特色吸引了广大食客的喜爱。

一、原材料：选用本地优质鸭子2只，葱姜蒜5瓣，八角1颗，桂皮3片，香叶2片，料酒适量，糖适量，生抽适量，老抽适量，醋适量，花椒适量，水适量，味精适量，清水适量。

二、制作方法：
1. 鸡子洗净，去毛除爪，剁成小块。
2. 烧热锅冷油，加入葱姜蒜炒出香味后，放入肉块翻煎至变色，再加入调料调味即可。