威氏水果硬糖是一种天然色素添加物，其主要成分是木糖和碳酸氢钠。这个甜味来自于木糖，木糖是木纤维素的聚合物，可以提供甜味，同时具有很好的保湿性和抗结块性。

由于威氏产品含有大量的果糖，因此通常被用作甜点、糖果和其他食品中的填充剂或糖果成分。在许多国家和地区，尤其是美国，威氏产品广泛使用，并且享有较高的声誉和认可度。

威氏产品的生产过程通常是连续的，以确保产品的质量。在制作过程中，需要严格控制温度、时间、搅拌和筛选等步骤，以保证产品的质量和口感。此外，威氏产品也有助于减少糖分的摄入，从而降低患糖尿病和其他健康问题的风险。

总的来说，威氏水果硬糖是一种非常安全和健康的选择，对于那些关注健康饮食的人来说是一个好的选择。然而，任何食品都可能存在潜在的风险和不安全性，所以在食用前，应仔细阅读标签和说明。