味加味红烧肉调料是将猪肉切块、葱姜、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉等材料调制而成的酱汁。它的主要作用是为了使猪肉更加入味，口感鲜美，同时也能够提鲜增香。

具体的制作步骤如下：

1. 猪肉切成小块，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。

2. 烧一锅热油，放入葱姜炒出香味后加入五花肉翻炒均匀。

3. 加入适量的酱油、糖和老抽调味。

4. 倒入足够的水没过肉块，大火烧开后转小火炖煮30-60分钟，期间可以加入适量的水，以防止肉块过于干缩。

5. 最后加入切好的青蒜末和香菜段进行点缀即可。

味加味红烧肉的味道醇厚且浓郁，口感酸甜适中，非常适合喜欢重口味的人。同时，它的搭配也很丰富，无论是拌饭、做汤还是烧烤都十分合适。