外婆的卤烤肉蘸料是一种常见的家庭食谱，其制作方法简单快捷，营养丰富且美味可口。以下是关于外婆卤烤肉蘸料的一般概述：

1. 配料选择：可以选择猪五花肉、鱼丸子、豆皮、葱段、姜片、蒜瓣、酱油、盐、白胡椒粉等基础调料。

2. 烤制过程：将五花肉放入平底锅中用中火慢煮至表面微黄，捞出后切成小块备用。接着，炒香葱段和姜片，加入适量的酱油、白糖和老抽翻炒均匀。然后将煮好的五花肉块加入翻炒均匀的酱汁中，再撒上切好的豆皮、葱段和蒜瓣。最后，盖上锅盖，放入预热至中高温度的烤箱中烤制约30分钟左右即可。

3. 调味手段：烤好之后，可以根据自己的口味适当加盐和白胡椒粉调味。在蘸料的味道已经非常浓郁的情况下，可以再放一些芝麻或者海苔等材料，增加风味。

4. 喜欢的话，还可以添加其他配菜，如辣椒面、黄瓜条等，增添营养和口感。

总的来说，外婆的卤烤肉蘸料简单易做，味道鲜美，适合大多数人的口味。希望你喜欢这款简单的食谱。