"土气"指的是一种由地表土壤中的矿物质、有机物、水分、有机质等组成的物质。这些物质在长时间的自然作用下形成的。而"荞麦籽"则是一种传统食品，通常是由荞麦面制作而成。

荞麦籽富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和抗氧化剂等多种营养成分。它的口感特点是绵软且富有弹性，易于消化吸收，适合多种人群食用。

对于土气和荞麦籽这两种食材来说，它们都有各自的特色。土气的口感丰富多样，能够满足各种口味的需求；荞麦籽则是营养丰富的主食之一，可以提供充足的蛋白质、碳水化合物和矿物质。在搭配使用时，可以根据个人的喜好进行选择。