水鹰手抛网，又称鱼鹰网或水鸟网，是一种传统的捕鱼工具，主要在河流、湖泊、池塘等水域使用。它的名字来源于其形状和使用方式，"水鹰"形象地描绘了网在水中捕捞的状态，如同鹰在空中捕捉猎物一般精准。

水鹰手抛网通常由网身、网柄和网坠三部分组成。网身是由细绳编织而成的网状结构，用于捕捉鱼类；网柄是手持的部分，一般由竹子或木材制成，便于投掷和收回；网坠则是一些重物，固定在网边，可以增加网的下落速度和捕捞效果。

使用水鹰手抛网时，渔民会手持网柄，利用手腕和手臂的力量，将网以抛物线的方式投入水中，网在水中展开后，由于网坠的重量会迅速沉入水底，形成一个包围圈，从而将鱼群围住。然后，渔民通过拉动网柄，将网收起，完成捕鱼。

水鹰手抛网捕鱼方法既环保又富有技巧性，它不仅是一种实用的捕鱼工具，也是一种具有地方特色的传统技艺，体现了人与自然和谐相处的智慧。然而，随着现代渔业的发展，这种传统的捕鱼方式在一些地方逐渐被机械化捕鱼所取代，但在许多农村地区和旅游景点，人们仍能欣赏到这种独特的捕鱼方式。