糯米粉是一种常用的甜品食品。它由高筋面粉、糖、酵母等原料制成，通常以水为主要成分，经过发酵后制作成黏稠的米团，口感滑爽，味道糯香。

糯米粉的主要用途是作为甜点和面点的原材料，也可以用于烘焙和烹饪各种糕点。它可以制作出各式各样的米团蛋糕、糯米饼干、糯米棉花糖、糯米面包等等。

此外，糯米粉也是一种常见的中药药用食材。在中国传统文化中，糯米粉常常被用来制作药膳，如中医药物中的药材——糯米、黄芪、枸杞等，具有补气养血的效果。

总的来说，糯米粉是一个非常受欢迎的食品，它的品种丰富，可以满足不同人的口味需求。在制作和食用过程中，也需要注意其卫生安全问题，保证食品安全。