尚贡桂圆肉，又名山丹桂圆、尚贡糖心桂圆，是一种将桂圆和核桃仁共同加工而成的食品。它的口感丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质以及维生素等营养成分。

尚贡桂圆肉在制作时，会先将桂花核放入锅中炒至半熟，然后再加入核桃仁一起翻炒，直到两者完全融合在一起。在翻炒的过程中，还需要适量地加入水和砂糖，使得桂圆和核桃仁充分混合均匀。

尚贡桂圆肉的色泽红亮，外皮酥脆，内部绵软有弹性，甜而不腻，营养价值极高。此外，它还具有很好的抗氧化作用，可以有效保护心脏健康。

尽管尚贡桂圆肉具有很多优点，但是也需要注意控制食用量，以免过量摄入导致肥胖或者其他健康问题。建议每日食用量不超过一定量，以保持健康的身体状态。