陕富菠菜面，又称“白皮脆腰丝”，是中国陕西的传统名吃之一。下面是详细的介绍：

一、材料：
1. 菠菜一条（约20-30克）
2. 面条500克
3. 猪里脊肉适量
4. 大葱适量
5. 酱油适量
6. 白糖适量

二、做法：
1. 热锅凉油，放入猪肉炒至微黄色，捞出备用。
2. 在锅中加入面条，快速翻煮，防止面条粘连在一起。
3. 将炒好的猪肉取出，加入面条和胡椒粉翻炒均匀。
4. 加入调好糖的水，烧开后转小火慢慢炖煮，直到汤汁浓稠即可。

三、营养价值：
1. 菠菜富含丰富的膳食纤维，对胃肠道健康有益。
2. 面条含有较高的蛋白质，有利于肌肉修复和生长。
3. 糖分有助于增加饱腹感，防止过度进食导致肥胖。
4. 植物性蛋白质有助于增强人体免疫力，延缓衰老。

总结：陕富菠菜面是一道美味健康的主食，富含蛋白质、碳水化合物、维生素等营养物质，适合各个年龄段的人群食用。在烹饪过程中，可以根据个人口味调整添加食材的比例，制作出自己喜欢的口感和风味。