仁和乳酸菌是一种生活在动物肠道中的微生物，通常称为“益生菌”。它们在人体内扮演着重要作用，有助于维持肠道健康、增强免疫力、促进消化等。以下是仁和乳酸菌的一些基本信息：

1. 来源：仁和乳酸菌主要来源于高等动物的粪便和奶汁中。

2. 代谢产物：除了维持肠道功能外，仁和乳酸菌还可以通过产生乳酸来帮助分解肠道内的有害物质，如胆固醇和脂肪，从而降低炎症反应，改善肠道健康。

3. 营养价值：仁和乳酸菌富含膳食纤维、维生素B群、钙质、矿物质等营养成分，对人体有益。

4. 食品保健作用：仁和乳酸菌被广泛应用于各种食品中，例如酸奶、奶酪、奶昔、果汁等。此外，仁和乳酸菌还用于食物调理，可以帮助预防某些疾病，如胃病、肠炎等。

5. 人类健康：适量食用仁和乳酸菌对人的健康有益，包括降低患病风险、增加免疫系统功能、改善肠道健康、调节血脂等。

需要注意的是，尽管仁和乳酸菌有一定的健康益处，但是也不能过度摄入。过量摄入可能会导致肠道负担加重，影响健康。因此，我们应该合理饮食，保持良好的生活习惯，以保持身体健康。