秋霞烧鸡是一款深受人们喜爱的中国传统烹饪菜品，以鸡肉为主要食材，用多种调料进行烹制而成。下面是秋霞烧鸡的一些基本信息：

【制作过程】

1. 将鸡肉洗净后剁成小块，加入适量的料酒、生抽、老抽、糖、八角、桂皮、香叶、生姜片、干辣椒段、花椒粒、蒜瓣等调料。

2. 烧开锅水，放入切好的鸡肉块，中小火慢炖约30分钟，使鸡肉充分吸收调料的味道。

3. 炖至鸡肉熟透，汤汁浓稠即可。

【营养价值】

秋霞烧鸡是一种营养丰富的菜肴，鸡肉含有高质量的蛋白质和各种必需氨基酸，能够提供人体所需的营养物质。同时，鸡肉的脂肪含量相对较低，且富含维生素和矿物质，有利于身体健康。

【适用场合】

秋霞烧鸡适用于家庭聚会、节日庆典等各种场合食用。无论是在家自己做还是外出就餐时，它都能成为一道美味佳肴。

【品尝提示】

1. 由于秋季是收获的季节，鸡肉的新鲜度非常好，所以在烹饪过程中应尽可能地保留其新鲜度。

2. 炒鸡的过程中，注意火候控制，不要过快翻炒，否则可能会导致鸡肉烧焦。

3. 鸡肉烹饪完成后要及时脱模，以防粘连。

以上就是秋霞烧鸡的简要介绍，希望对您有所帮助。