桥头五香粉是一种传统的中式甜品，源于中国。其主要由糯米、黑豆、大麦等为主要原料，加入五香粉、桂花、桂皮等调料熬制而成。

这种甜品的特点是甜而不腻，口感细腻。其味道醇厚，香气扑鼻，非常适合冬季食用。此外，它还含有丰富的营养成分，如维生素B6和钙质等，对人体有益。

由于制作工艺复杂，所以在市场上很少能看到桥头五香粉的现成版，而是需要自己按照配方进行制作。此外，如果在购买时选择不那么新鲜或质量问题的产品，也需要注意安全问题。

总的来说，桥头五香粉是一款非常美味的传统甜品，可以作为一个夏季的冷饮来享用。