千年桃酥是一种由新鲜的桃子烘焙制成的甜点，通常具有甜、香、脆和丰富的口感。以下是关于千年桃酥的一些基本信息：

1. 材料：选用新鲜的桃子，最好选择优质的无核或少核桃子。

2. 原料：需要面粉、糖、鸡蛋、奶油、白砂糖等调料。

3. 制作过程：首先将桃子去皮，然后用刀切成小块；接着，将杏仁油慢慢加入到搅拌好的面粉中，用手揉成面团；最后，将面团发酵一段时间（大约40-60分钟），然后将面团分成小块，再逐一擀平；接着，把擀平的面团放在烤盘上，放入预热至180℃的烤箱中烤制（约50分钟）；最后，在取出后，再均匀地洒上一层蜂蜜，就可以享用了。

4. 注意事项：在烘烤过程中，要时刻注意观察，防止烤焦。另外，由于桃子本身含有较高的热量，所以一定要控制好火候，以免过熟。

总之，千年桃酥是一道美味可口的甜品，其口感丰富，营养均衡，是很好的休闲食品。