潘祥记玫瑰饼是一种传统中国糕点，主要由糯米粉和糖为主要原料制成。它的形状类似玫瑰花，表面绘有精美的图案或花朵纹路，寓意吉祥如意，具有独特的文化内涵。

在制作潘祥记玫瑰饼的过程中，首先要将糯米粉放入锅中，用大火烧开后撇去浮沫，加入适量的糖搅拌均匀，然后慢慢倒入模具内，放入预热好的烤箱中烘烤约25分钟至熟透，待月饼完全冷却后取出装盘即可食用。

潘祥记玫瑰饼口感酥脆，甜而不腻，香气四溢，是冬季市场上的一种热门食品。其特色在于选用优质的糯米粉和丰富的糖，使其口感细腻，具有很高的营养价值。同时，它的包装也很精美，无论是送给亲朋好友还是自用，都能增添节日气氛。