万顺昌鱿鱼丝是一道传统广东菜的名菜。下面是它的详细介绍：

原料：海带200克、鱿鱼300克、生姜1小块、干辣椒2个、花椒2颗、料酒适量。

做法：

1. 选择优质的海带和鱿鱼，去除鳞片和内脏。
2. 蒜瓣切末，干辣椒剪成段，生姜切片备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末炒香，然后加入干辣椒段翻炒出红油。
4. 加入处理好的海带和鱿鱼，翻炒均匀，加盐调味即可。

万顺昌鱿鱼丝色泽翠绿，口感鲜美，含有丰富的蛋白质、微量元素等营养成分。烹饪过程中可以搭配各种汤品，增添口感的层次感和风味。

此外，万顺昌鱿鱼丝还具有很好的滋补作用，对身体虚弱的人群特别有益。但是，这道菜也不能吃得过量，以免导致身体不适。如果您在食用时感到不适，请及时就医。