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万隆东坡肉是台湾著名的土菜名菜,以独特的刀工和优质的肉质闻名。以下是其简要介绍: 材料:猪五花肉500克,生姜3片,生抽、料酒各适量。 做法: 1. 猪五花肉切块,用开水焯一下去除血水。 2. 锅中加少量油,放入姜片炒香后加入焯过的五花肉块,翻炒至两面微黄捞出备用。 3. 加入适量的生抽、料酒翻炒均匀,待肉块变色即可上桌食用。