楼外楼绿豆糕是一款传统的中式小吃，它由绿豆为主要原料制作而成。绿豆本身具有清热解毒、消暑利湿的效果，而且口感细腻滑嫩，非常适合作为夏季消暑的甜点。

绿豆糕的配料包括绿豆粉、豆沙、糖等，这些都是制作绿豆糕的基础材料。绿豆的营养价值非常高，富含蛋白质、碳水化合物和多种维生素，能够提供人体所需的营养素。而豆沙则是为了增加绿豆糕的口感，使它更加美味可口。

此外，绿豆糕还可以根据个人口味添加各种调料，如糖浆、蜂蜜等，创造出各种口味的绿豆糕，满足不同的饮食需求。

总的来说，楼外楼绿豆糕是一种既健康又美味的小吃，非常适合在夏天作为消暑小吃。