李锦记烤肉蘸料是一款经典的烤肉食谱。这款食谱包含了各种调料和配菜，让人既能享受美食的口感，又能增加食材的层次感。

配料：葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒、香醋、白糖、生抽、老抽、盐、淀粉。

做法：

1. 将葱、姜、蒜分别切末，备用。
2. 在一个碗中加入适量的糖和老抽，搅拌均匀。
3. 加入干辣椒、花椒和香醋，用中小火慢慢翻炒至出香味。
4. 倒入八角、香叶、桂皮和干辣椒，继续翻炒均匀。
5. 加入蒜末，翻炒均匀后撒上一层淀粉。
6. 最后在锅中加入一勺生抽和一勺老抽，快速翻炒均匀，使味道融入酱汁中即可。

食用提示：这款烤肉蘸料口感酥脆，且香气四溢，非常美味。每一种调料都有其独特的风味，搭配恰当可以形成一款个性化的烧烤食品。