犁记枣泥糕是源于中国北方的一个传统糕点。它的制作工艺较为简单，主要原料包括白面粉、红枣、糖等。

首先，将红枣用热水浸泡15分钟，去除核壳和杂质，然后在锅中加入适量的清水，放入红枣，大火烧开后转小火慢慢炖煮至红枣熟透。

接着，将浸泡后的红枣与适量的糯米粉混合，揉成面团，醒发后切成小块。

最后，将发酵好的面团擀成薄片，再卷成圆形，放在蒸笼内放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右即可。

犁记枣泥糕口味甘甜，香气四溢，是一款非常适合秋季食用的小甜品。它以枣泥为主要材料，口感细腻，软糯可口，且含有丰富的维生素C和膳食纤维，对人体非常有益。

此外，犁记枣泥糕还有一种独特的制作工艺，那就是在制作过程中将红枣浸入蜂蜜中，经过长时间熬制，红枣的味道更加醇厚，使得整个糕点更加美味可口。