老香斋蝴蝶酥是一种具有悠久历史和独特口感的点心小吃。它以传统制作工艺为基础，通过选料、烹饪技术和技艺创新，打造出了口感细腻、色泽金黄、味道醇厚的老香斋蝴蝶酥。

一、馅料选择：选用全麦面粉与优质黄油为主原料，添加天然鸡蛋、肉桂粉等调料，使其呈现出浓郁的香气和丰富的口味。

二、烤制方法：将所有原材料放入平底锅中翻炒至均匀受热，然后加入适量水，小火慢慢炖煮10分钟，使材料充分吸收油脂并融合在一起。最后在中火上烧至表面微焦即可出锅。

三、烘烤过程：当饼皮呈现金黄色时，将面团放在烘烤盘上，将其顶部用锡纸覆盖，放入预热至230度的烤箱中，烘焙约40-50分钟，期间要注意翻面，防止面包内部过熟。

四、装饰步骤：取出烘焙好的蝴蝶酥，铺上一层白芝麻或薄奶油，再撒上一层糖粉，最后撒上一些红辣椒丝或芝麻酱进行点缀，既美观又美味。

五、传承发扬：老香斋蝴蝶酥不仅有着深厚的历史文化底蕴，还是一道深受人们喜爱的美食。作为传统食品，每一口都承载着中华民族的文化精神和历史记忆。现在，老香斋蝴蝶酥已经在各地市场上得到了广泛流传，成为一种独特的美食文化。希望大家在品尝的时候能够感受到老香斋蝴蝶酥的独特风味和深厚的文化底蕴。