老李卤鸡翅是著名的北京小吃之一。其特点是选用优质鸡翅清洗干净后，先用酱油、糖、料酒等调料腌制15分钟，然后放入电炖锅中慢炖至熟透，最后撒上葱花和香菜即可。这款菜品口感鲜嫩，酱香味浓郁，深受食客的喜爱。

这款卤鸡翅的制作过程十分繁琐，需要将新鲜鸡翅清洗干净，去除内脏，然后放入锅中加入适量的水，煮沸后转小火慢慢炖煮，直到鸡肉完全吸收了调料的味道，汤汁变得浓稠即可出锅。

除了卤鸡翅外，老李还有一款叫做“豆芽油拌粉”的特色小吃，它是在食用卤鸡翅的同时，配以黄豆芽进行制作而成。这种豆芽含有丰富的蛋白质和微量元素，能够帮助人们补充身体所需的营养物质，提高免疫力。

总的来说，老李卤鸡翅不仅口感美味，而且制作工艺精良，是许多食客品尝北京传统美食的好选择。