老谷头东北人参是指在中国东北地区特有的一种名贵参药材。它是中国传统的滋补养生品，以其独特的药用价值和广泛的应用领域而受到人们的喜爱。

1. 药用价值：东北人参具有滋阴补肾、提高免疫力、增强体质等多种功效。它的含有的营养成分包括蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等，对身体有着很大的益处。东北人参的品种多种多样，每种都有其特殊的药效，如红枣、山参、枸杞等。

2. 医疗应用：东北人参主要用于滋补肝肾、强身健体、抵抗衰老等方面。在中药中，东北人参常用于治疗各种疾病，如腰膝酸软、疲乏无力、眼睛干涩、视力下降等症状。

3. 地理位置：东北人参主要生长于中国的东北地区，包括松花江流域以及黑龙江、吉林、辽宁等地。

4. 遗传来源：据研究，东北人参的原产地为黄芪树，但在明末清初被引入中国。随着清朝时期农业生产的发展，东北人参的种植面积逐渐扩大，并且出现了野生的品种。

总的来说，东北人参是世界上稀有的传统名贵参药材之一，具有很高的药用价值和广泛的应用前景。