"老大房蝴蝶酥"是中国传统名小吃之一，主要以新鲜的黄花梨为原材料制作而成。这款酥饼外形类似于蝴蝶，口感细腻、外酥内软，深受人们喜爱。

制作方法如下：
1. 新鲜黄花梨洗净后切块。
2. 将黄花梨块放入锅中加入适量清水，用中小火煮沸后转小火慢慢炖煮，使黄花梨软烂入味。
3. 煮至汤汁浓稠时，加入适当的糖和蜂蜜调味。
4. 放入酥皮铺在炉子上烤制，约需10分钟至酥皮金黄色即可。

"老大房蝴蝶酥"不仅是一道传统的中式小吃，更是一种健康美味的食物选择。它富含维生素C、膳食纤维以及各种矿物质，能够有效改善肠道健康，降低胆固醇水平，保护心脏健康等。

当然，由于篇幅限制，这里并没有详细介绍详细的营养价值，希望您能根据自己的口味来决定是否要尝试这道美食。