老仓普洱熟茶，是指中国特级名茶中的普洱熟茶。普洱熟茶的品质特点有以下几个方面：

1. 高汤质：与新仓普洱相比，老仓普洱更注重汤底的质量和口感，其滋味醇厚、甘美。

2. 适度发酵：由于采摘的时间较短，普洱的茶叶内部具有较丰富的陈年代谢物质，因此在成熟时会以一定的发酵程度进行提取，从而产生更多的物质。

3. 温度适中：老仓普洱的发酵度较低，因此其品饮时温度通常较为适宜，不需过高或过低。

4. 品味保留：由于经过长期的陈化，老仓普洱的茶叶呈现出自然的醇厚香气和浓郁的味道，这也是它长久以来备受人们喜爱的一个重要原因。

5. 色泽丰富：经过长期陈化的老仓普洱色泽丰富，既有青褐色的主体，也有红褐色的边框，可以满足不同消费者对茶色的需求。

总之，老仓普洱熟茶的特点主要体现在汤质醇厚、味道浓郁、发酵度适中以及颜色丰富等方面，是品茶爱好者常选择的一款好茶。