口子窖酒，位于中国四川省成都市青羊区中林镇李家咀村，是中国著名的老字号酱酒品牌之一。该酒以花椒、辣椒为主要原料，经过多道工序制作而成，口感醇厚，香气独特。

口子窖酒的历史可以追溯到唐代，以其独特的口感和丰富的味道而闻名。自那时以来，口子窖酒一直被广大消费者喜爱，并且在国内外都享有很高的声誉。

口子窖酒采用的工艺十分讲究，首先是选料，需要选用新鲜优质的花椒和辣椒，然后将花椒和辣椒炒香，再加入适量清水煮沸，用小火慢慢熬制，让花椒充分吸收了水分，使酱香四溢。

其次是烧酒，先将煮沸的花椒和辣椒放入锅中，加入足够的水，慢火慢慢炖煮，使得花椒的味道充分融入水中，形成一种独特的麻辣味。

最后是灌装，当所有的调料炖煮后，将酱汁倒入容器中，盖上瓶盖，静置一段时间，使酱汁充分冷却，防止腐败。

口子窖酒的口感醇厚，香气独特，回味无穷，被誉为“川菜之王”。其独特的酿造工艺和口味使其在中国酱酒市场独树一帜，深受消费者的喜爱。