金像牌烘焙原料主要包括以下几类：

1. 燕麦：燕麦是一种天然的蛋白质来源，含有丰富的膳食纤维和多种营养素。它是烘焙的基础原料之一，能够提供良好的口感。

2. 奶粉：奶粉是烘焙的重要原材料，主要用于制作各种面包、蛋糕等甜点。它可以吸收面团中的水分，并且可以增加口感的丰富度。

3. 面糊：面糊是烘烤过程中的关键原料，它能够帮助面粉充分发酵，形成柔软的面团。同时，面糊还能够为烘焙提供稳定性和稳定性。

4. 水分：水对于烘焙来说非常重要，它可以帮助面团更好的干燥，同时也能够防止面团过湿导致的酥脆问题。

5. 乳制品：乳制品包括牛奶、酸奶等，它们能够在烘烤过程中转化为蛋糕的蛋白糖，为烘焙提供更多种类的可食性选择。

6. 佐料：在烘焙过程中添加一些适当的佐料，例如香草精、盐、白胡椒粉等，可以提升烘焙的整体口感和风味。

以上就是金像牌烘焙原料的基本介绍，它的种类繁多，可以根据不同的烘焙需求进行选择。