金沙河面条是由国家质量监督检验总署批准的中国传统名菜。它是以中国传统的“清明谷”为原料，采用传统的凉拌工艺烹制而成，具有独特的香味和口感。

金沙河面条由新鲜小麦磨成面团，经过揉搓、发酵、漂浮、晒干等步骤制作而成。面条的颜色金黄透明，质地柔软Q弹，具有鲜美可口的特点。它不仅是一道美味的主食，也是一种营养丰富的食品。

在搭配方面，金沙河面条可以与各种菜品相结合，如肉片、豆腐、蔬菜等。它可以作为主食来搭配肉类菜肴，也可以与其他食材一起做成菜品。它既适合早餐食用，也适合晚餐食用。

总的来说，金沙河面条是一种富有地方特色和营养价值的食物，其独特口味和营养丰富的特点使其受到了广大消费者的喜爱。