金角-老四川是中国著名的老字号火锅品牌，起源于中国四川省成都。

金角-老四川的火锅以其独特的地方特色和丰富的烹饪技术赢得了广大消费者的喜爱。其主要特点是麻辣鲜香、色香味俱全，口感鲜美，尤其是辣味浓郁、汤底醇厚、汤汁爽口。

在金角-老四川，你可以在锅中加入各种蔬菜和肉类，如牛油果、鸡胸肉、虾仁等，然后根据个人口味选择调料，如花椒、豆瓣酱、干辣椒等，最后在滚烫的汤水中翻煮几下即可食用。

另外，金角-老四川还非常注重食物的卫生和食品安全，其店铺都配备有严格的卫生设施，并且大部分店铺都采用环保材料制成，以此来保护环境，保障消费者的健康。

总的来说，金角-老四川是一家具有深厚历史底蕴和良好口碑的品牌，它的产品深受消费者欢迎，也深受众多美食爱好者的青睐。