金健菜籽油是一种以大黄籽为主要原料的食用油，也称为“豆油”或“菜籽油”。它的主要特点是营养价值高、健康无害。以下是金健菜籽油的一些基本信息：

1. 用途：金健菜籽油主要用于烹饪食品和调味品。它可以用于制作各种菜肴，如炒菜、煮菜、煎炸等。

2. 特点：金健菜籽油具有较高的脂肪含量，有利于人体健康的油脂。它富含抗氧化剂、维生素E、矿物质等多种营养成分，并且有助于预防心血管疾病和癌症的发生。

3. 制作方法：金健菜籽油通常使用大米或者糯米来研磨成粉状，然后将研磨后的米糊倒入锅中，加入适量的水搅拌均匀后，可以加入一些食盐和小苏打，慢慢加热至粥溶化即可。

4. 注意事项：由于金健菜籽油含有较多的膳食纤维，对于消化系统的人来说可能会有一定的刺激作用，因此在食用前最好先进行适当的大便检查。此外，金健菜籽油含有的硫化合物过高也可能导致消化不良，应尽量避免长时间大量食用。

总的来说，金健菜籽油是一款非常健康的食用油，既可以用来烹饪食物，也可以作为调味品，是一个不错的选择。