京皖番泻叶茶是一种由福建、安徽两省的灌木茶种，经过精心选育和加工制成的乌龙茶。以下是关于京皖番泻叶茶的一些基本信息：

1. 产地：京皖番泻叶茶的原产地在福建福州市，而安徽黄山市。

2. 发芽过程：福建福州市位于海拔300-650米的地方，这里冬季气温低，气候湿润。这里的品种是闽南乌龙茶，采摘的芽叶主要为短形叶片，且呈尖状。

3. 生产工艺：福建福州市有专门的栽种和制作技艺，这种做法可以使茶叶具有独特的色泽、香气和口感。

4. 品质特点：京皖番泻叶茶色泽淡绿，带有淡淡的花香，汤色红亮，滋味甘醇，是一款口感优良的乌龙茶。

5. 制作方法：京皖番泻叶茶的制作方法较为复杂，主要包括萎凋、揉捻、杀青、烘干等步骤，每一步都需要精细的操作。

总的来说，京皖番泻叶茶以其独特的品质和制作工艺，受到了广大消费者的喜爱。它不仅可以提供良好的口感和香气，还可以作为健康的饮品饮用，对于身体有益。然而，要注意的是，由于其特有的种植环境和制茶技术，一些人可能对它的口感和味道有所顾虑。