金石擀面板是一种古老的擀面工具，通常由铜片制成。它是由两块铁片围绕着一块铜片制作而成的，所以它的形状像一块镜子一样反射出金属的颜色和光泽。

金石擀面板的特点是重量轻、易于切割和擀平。它不仅可以用于擀面，还可以用作烹饪、雕刻和装饰品等用途。

历史上，金石擀面板一直是人们制作饼、蛋糕和其他烘焙食品的重要工具。现在，许多现代擀面机和计算机程序仍然使用金石擀面板进行切割和擀平。但需要注意的是，尽管它可以方便地使用，但它也可能带来一些安全风险，例如在切割和擀平金属时可能会溅出火花或产生有害物质。因此，在使用任何工具之前，请确保你了解其安全性并进行适当的培训。