金菜地香菇酱是一道源自中国四川地区的传统美食，以其独特的口感和丰富的营养成分而深受人们喜爱。这道酱菜主要由金菜、香菇等食材熬制而成，色泽红亮，具有丰富的香气和醇厚的口味。

以下是金菜地香菇酱的一些基本信息：

1. 食材：金菜、香菇各200克。
2. 做法：
- 将金菜洗净切段，香菇切片备用。
- 热锅凉油，加入黄豆花煸炒出香味后盛出备用。
- 加入切好的金菜和香菇，用小火慢炖至金菜熟透。
- 最后撒上香菜即可。

3. 适合人群：
- 这道金菜地香菇酱非常适合全家人食用，不仅美味可口，还有助于身体健康。
- 对于过敏体质的人也可以适量调整食谱中的调料。

4. 营养功效：
- 金菜富含蛋白质、维生素C和铁质，可以提高免疫力；
- 香菇含有丰富的维生素B群，对消化系统有很好的促进作用；
- 炖制过程中使用的豆瓣酱，不仅可以增加食物的营养价值，还能为菜品增添口感层次感。

总之，金菜地香菇酱是一道色香味俱全的健康美食，希望您能喜欢！