奇华什锦糕是清朝乾隆年间的一道传统名菜，主要食材有嫩皮花生仁、大枣、葡萄干等。这道菜以其独特的口感和丰富的营养元素而受到人们的喜爱。

奇华什锦糕的制作过程相对简单，只需要将嫩皮花生仁和大枣切块，然后加入葡萄干炒熟，再放入甜面酱调味即可。这种烹饪方式既保留了花生的鲜香，又保留了红枣和葡萄干的果味，味道醇厚，十分美味。

奇华什锦糕的特点在于它的色泽红亮，具有良好的果香味，口感软糯，甜而不腻，是一道非常健康的食品。在清代，奇华什锦糕成为了宫廷中的常见菜肴，并且因其富含蛋白质、维生素和矿物质等健康成分而受到了人们的广泛赞誉。

虽然在现在的时代，奇华什锦糕已经不再作为一道菜的形式存在，但是它依旧保留着许多传统的烹饪技艺和历史文化，是中国食品文化的一部分。