乌龙茶，又名龙井茶，是中国十大名茶之一。其主要特点是色泽翠绿、香气芬芳、汤色碧绿明亮、滋味甘醇、叶底红亮有光泽。

中国乌龙茶的产地在中国福建省，主要产于武夷山、安溪等地。这些地方气候宜人，土壤肥沃，雨水充足，因此生产的乌龙茶具有很高的品质。

乌龙茶的制作过程非常复杂，需要精心选材，处理采摘后的新鲜茶叶，然后通过萎凋、杀青、揉捻和发酵等工艺制成。每一步都需要严格把控，以确保产品的口感和品质。

在历史的发展中，乌龙茶也在不断的演变和发展中。早期的乌龙茶多为粗细茶，并且价格较高，而后来逐渐发展出精制细泡、冲泡饮用等不同的种类。

目前，乌龙茶已经成为了中国文化的重要组成部分，也是世界各地人们喜爱的饮品之一。