健型谷氨酰胺是一种由植物发酵产生的食品添加剂，主要用于提高食物的营养价值和口感。它具有以下几个特点：

1. 安全无害：健型谷氨酰胺对人体无毒无害，是安全健康的食品添加剂。

2. 提供多种营养素：健型谷氨酰胺可以提供人体所需的维生素、矿物质和氨基酸等营养素，增强身体免疫力和抗病能力。

3. 有益于健康：健型谷氨酰胺有助于改善心血管疾病、糖尿病、肥胖症等慢性疾病，预防心脏病、高血压和骨质疏松等风险。

4. 健康搭配：健型谷氨酰胺可以与多种食品搭配使用，形成均衡营养的饮食，促进身体健康。

总之，健型谷氨酰胺是一种非常有益的食品添加剂，它可以为人们提供更多的健康保障和生活便利。