"ieskimos"可能是指一款特定品牌的冷藏操作台，但这个品牌在市场上并不普遍，可能是某个地方性或小众的品牌。通常，冷藏操作台是一种专业厨房设备，主要用于餐饮业，结合了冷藏和工作台的功能。

冷藏操作台通常由不锈钢制成，耐用且易于清洁。它配备有内置的冷却系统，可以保持工作表面的低温，这对于需要保持食材新鲜的厨师来说非常有用。这种设备通常有一个宽敞的平面工作区，下方是储存空间，可以存放各种食材和食品。一些高级型号可能还带有温度控制、定时器和其他便捷功能。

在选择冷藏操作台时，考虑因素包括尺寸、冷却能力、能源效率以及是否符合你的特定厨房需求。由于"ieskimos"并非知名大品牌，因此在购买时可能需要更多地关注产品的质量和用户评价，确保其性能可靠并能满足你的业务需求。如果你能提供更具体的信息或者产品型号，我可以提供更详细的介绍。