徽香源卤味凤爪的全名是"徽香源猪脚卤面"。这是一家以传统手工制作工艺和健康食材为特色的餐饮品牌。

凤爪选用的是新鲜肥瘦适中的猪肉制成，经过慢火熬制而成，其色泽红亮，香味浓郁，口感独特。凤爪富含蛋白质、矿物质等营养物质，可以提供人体所需的能量和必需氨基酸，对身体健康非常有益。

徽香源的品牌理念是以自然为基础，注重食品的质量和安全。他们坚持使用优质的原材料，严格把控每一道工序，确保产品的口感和营养价值。

在视觉上，徽香源卤味凤爪的外观精巧可爱，每一个细节都体现了他们对美食的热爱和对质量的追求。他们的店面环境优雅，音乐轻柔，营造出一种轻松愉悦的就餐氛围。

总的来说，徽香源卤味凤爪是一家深受消费者喜爱的餐厅，它的特色在于其美味的凤爪和独特的制作工艺，同时也注重消费者的食品安全问题。