古松虾皮是一种源自我国浙江的野生海鲜，因其皮色青翠，质地坚韧，色泽鲜艳而闻名。古松虾皮富含优质蛋白质、氨基酸和各种维生素，对人体健康有益。

以下是一些关于古松虾皮的信息：

1. 食用方法：古松虾皮可以直接食用，也可以将其作为鱼类料理中的配菜。

2. 保存方法：古松虾皮在使用后需要尽快处理，以保持其鲜美口感。一般建议将古松虾皮冷冻一段时间后再食用，这样可以防止其变质。

3. 质量控制：古松虾皮虽然肉质坚韧，但是由于是野生生物，所以可能存在细菌感染的风险。因此，在食用前应彻底清洗干净，并在品尝之前进行烹饪。

4. 其他知识：古松虾皮对环境要求较高，最好是在安全的环境中养殖。同时，也要注意观察其生长状况，如有异常，应及时报告给专业人员。

总的来说，古松虾皮是一种营养丰富，美味可口的食材，对于健康人来说是一个很好的选择。