果老绿豆粉是一种营养丰富的食品，由优质绿豆磨制成的细粉。它的主要成分包括蛋白质、维生素和矿物质等。

1. 蛋白质：果老绿豆粉富含优质的蛋白质，是肌肉修复和生长的重要食物来源。它能够帮助恢复人体内的组织结构，增强免疫系统功能，提高身体免疫力。

2. 维生素：果老绿豆粉含有多种维生素，如维生素A、B族维生素、C等，可以促进身体的正常代谢和生长发育。此外，还含有铁、锌、钙等多种微量元素，对维持身体健康有重要作用。

3. 矿物质：果老绿豆粉中含有的矿物质种类丰富，包括铁、镁、钾、磷、铜等，对人体健康有着重要的作用。

4. 增强抗病能力：通过食用果老绿豆粉，可以帮助抵抗各种疾病，预防感冒、腹泻等症状的发生。

总的来说，果老绿豆粉是一种健康的食物，适合各类人群食用，有助于提高身体的抵抗力。