冠耳茶树菇是一种原产于中国的新鲜香菇科植物。其特点有：菌体直径在1-2厘米之间，表面光洁如银白色；柄粗壮有力，具有明显的肉质感；菇柄周围有密密麻麻的纹理；表面平滑无杂质；内部组织结构完整，颜色为红色或黄色，质地软糯。

冠耳茶树菇的主要食用价值在于其丰富的营养成分和口感，其中包含了蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质，并且由于其丰富的维生素C和膳食纤维，对人体健康有许多益处。

此外，冠耳茶树菇还可以作为天然调料，在烹饪中使用，可以增加菜肴的口感和营养价值。不过需要注意的是，由于其独特的特性，一些人可能会对它产生过敏反应。

总的来说，冠耳茶树菇是一种非常受欢迎的食用菌种，适合各种场合食用。但如果您对此有任何疑问，请咨询医生或食品专家的意见。