格子电锅，又称电热烤盘或电热煎锅，是一种家用电器，主要功能是烹饪食物。它的设计通常是一个方形或圆形的平底锅，表面分割成许多小格，这些小格形状各异，有的是正方形，有的是长条形，因此得名“格子电锅”。每个小格可以独立加热，这样就可以同时烹饪不同种类和数量的食物，非常方便。

格子电锅的使用范围广泛，可以煎、炒、烤、煮等多种方式烹饪食物，如煎鸡蛋、烤肉、煮面等，特别适合小型聚会或者家庭日常使用。它的优点在于操作简单，清洁方便，而且因为有独立的加热格，所以能避免食物相互粘连，保持各自的口感和味道。

此外，格子电锅大多具有温度控制和定时功能，可以根据不同的食材和烹饪需求调整适宜的温度，保证食物的营养不被过度破坏，同时也提高了烹饪的效率和质量。总的来说，格子电锅是一款实用且多功能的厨房电器，深受很多家庭和烹饪爱好者的喜爱。