夫子庙特级牛皮糖，是国家非物质文化遗产。这是一款历史悠久的糕点，由手工制作而成，具有浓厚的地方特色和文化韵味。

夫子庙牛皮糖的主要配料包括糯米粉、黄油、牛奶等。首先将糯米粉加入到面粉中，搅拌均匀后搓成面团，然后放入案板上，撒上适量的水，继续揉面团至光滑即可。接着，将黄油倒入面团中，用叉子轻轻推动，使其表面形成一层薄薄的油膜，然后慢慢揭开多余的油膜，将其压平。

接着，把揉好的面团分成若干份，每一份均匀地涂上牛奶，最后将它们压紧，然后用手锤打均匀，制成牛皮糖。

夫子庙牛皮糖色泽鲜艳，口感柔软细腻，甜而不腻，深受人们喜爱。无论你是北方人还是南方人，都能找到属于自己的独特口味。

然而，需要注意的是，夫子庙牛皮糖作为一种传统的糕点，由于其制作工艺复杂，制作时间较长，所以往往不易保存。因此，在购买夫子庙牛皮糖时，最好选择正规渠道，避免买到假冒伪劣的产品。