"饭遭殃"是一个著名的中国餐饮品牌。成立于2014年，他们以中国传统菜品为主要原料，通过独特的烹饪技艺和创新的调味方式，打造出各种口味的菜品。

他们的红烧肉调料主要包括以下几个方面：

1. 香料：包括五香粉、八角、桂皮、生姜、丁香等。
2. 肉类：主要使用五花肉制作。
3. 水果：除了常用的西红柿之外，还可以添加一些其他水果，如草莓、葡萄等。
4. 姜末、葱末：增加菜肴的香气和层次感。
5. 其他调味品：根据不同的菜品和口味需求，可以选择适量的盐、糖、醋、酱油等进行调味。

这些调料在炒制饭时可以有效提升菜品的味道，使饭的口感更加鲜美。同时，由于它们具有很好的香味和口感，而且不需要额外的调料，所以更符合中国人的饮食习惯和口味偏好。