"东茶西壶建盏"是中国古代四大名茶之一的龙井茶，其精美的制作技艺和深厚的文化内涵吸引了无数文人墨客。接下来，我们将详细介绍它的制作过程。

"东茶西壶建盏"源自中国古代的斗茶文化。在中国的传统茶道中，斗茶主要是一种独特的社交活动，参与者要一边喝茶，一边用斗来决定谁先上茶或者下茶。这种以手为笔、以茶为砚的游戏，不仅考验了茶艺者的观察力和技巧，也锻炼了他们的社交能力。

建造盏是建茶的过程中的重要环节。中国瓷器文化源远流长，其中就包括瓷器的建造，而东茶西壶建盏则是利用瓷器的烧制特点来完成这一过程。首先，制作者需要将龙井茶叶洗净，然后在平底的杯中加入适量的热水，使得茶叶充分浸泡，直到茶叶软化。

接着，制作者需要将剩余的水倒入另外一杯杯子里，放入准备好的茶叶，并且用茶斗来调节火候，使茶叶能够均匀地浸泡。

最后，将装有泡好的茶叶的杯子放在炉子旁边，放置一段时间后，再慢慢将茶水倒掉。这个过程中，制作者需要注意火候的控制，避免烫伤手部或茶叶。

总的来说，"东茶西壶建盏"不仅仅是一次简单的饮品制作，更是一种文化和艺术的传承。它体现了中国人对生活的热爱和对世界的理解，同时也展示了东方文化的独特魅力。